金工实习（金属加工工艺实习）是工学类专业教学计划中重要的实践教学环节，旨在培养学生的实践动手能力和创新精神，提高学生的工程意识及综合素质。6月25日-29日、7月2日-6日，食品学院2017级食品质量与安全、食品科学与工程两个专业本科生分批次赴成都航空职业技术学院成航机械厂开展为期一周的金工实习。

实习过程中，首先由老师简单介绍工种内容和实习安排，特别强调操作过程中的注意事项，以防发生安全事故。其后，在工厂师傅的讲解与指导下，食品学院学生了解了部分机械设备运作原理、工业生产中机械零件制造的一般过程，以及机械制造的基本工艺知识等；并通过实践先后完成车工、钳工、铣工、磨工4个工种的简单操作，最后，每个学生对本次金工实习交上一份实习总结。

本次金工实习，让学生将理论与实践结合，提高自己的实践能力，拓宽知识视野，为后续课程打下坚实基础。