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戴东坚

1994-1997年就读于四川烹饪高等专科学校食品工艺专业

男,浙江宁波人,宁波思味特食品公司董事长兼总经理,中国食品工业协会面包糕饼专业委员会烘焙食品国家级评委。

1994-1997年就读于四川烹饪高等专科学校食品工艺专业,1997-2003年,于宁波甬江职业高中任教,担任食品类专业老师。利用课余或假期时间,凭借科班出身的良好基础和技术,在多家酒店担任食品技术人员。

2003年,独立创办一家食品生产企业,主打产品是月饼。

2005年成立宁波思味特食品公司。在短短几年间,企业从单一的小规模企业迅速发展成为如今一期厂房占地22000平米,拥有国际领先的四大类自动生产线设备的大型食品专业生产企业;产品从当初屈指可数的单线月饼生产到如今月饼、馅料、粽子、面包、蛋糕、西点及品牌月饼包装等多元化的产品格局。不仅在宁波与90%的星级酒店建立了长期的合作关系,宁波思味特更成为了全国首屈一指的酒店月饼加工供应商,是月饼界的饼业专家。

罗小虎

2010年9月起至今在江南大学攻读博士学位及工作期间,一直从事粮食质量安全、粮食深加工方面的研究工作。先后主持、参与科研项目十几项,其中主持国家自然科学基金“小麦中呕吐毒素臭氧降解机制及产物安全性评价(31501579)”、十三五国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“传统杂粮加工关键新技术装备研究及示范(2017YFD0401200)”子课题,主要参与十三五国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“大宗米制品适度加工关键技术装备研发及示范(2017YFD0401100)”、国家自然科学基金面上项目“特异性吸附黄曲霉素B1的有序磁性介孔二氧化硅设计及吸附机制研究(31371874)”、公益性行业(粮食)科研专项“粮食加工过程中真菌毒素臭氧在线消减技术装备研发及示范(201313005)”和公益性行业(农业)科研专项“稻米加工黄曲霉毒素控制技术研究与示范(201203037)”等国家、部省级项目。

近几年来,先后在《Food Control》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Bioresource Technology》《Toxins》《Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment》《Journal of the Science of Food and Agriculture》《食品科学》《中国粮油学报》《食品与机械》等国内外重要学术期刊上发表论文60余篇,并应邀在2014年第一届国际真菌真菌毒素大会、2016年第一届中国真菌毒素大会、2018年第二届中国真菌毒素大会上做口头报告。作为审稿人,先后为《Food Chemistry》《Environmental Pollution》《Journal of the Science of Food and Agriculture》《Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment》《食品科学》《食品工业科技》等国际国内知名期刊审阅相关领域论文。并担任浙江省自然科学基金委同行评议专家。

袁雄雄

1999年入学

2003年进入新希望乳业工作,历任检验员、品控员、品控主管等职,现任四川新希望乳业有限公司质监部经理一职

路鸿亮,

1999届食品工艺系毕业生

于同年7月加入深圳面点王饮食连锁有限公司至今,现任广州分公司副总经理。




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