为普及美国食品安全监管体系知识，分享美国IVLP之行的感受，增强学生食品安全意识和专业基础。2015年12月9日19：00，食品学院在教学楼A104教室成功举行了以“美国食品安全监管体系及启示”为主题的讲座。食品学院副院长辛松林老师、阎红教授、邓红教授、熊敏教授、食品质量与安全教研室教师、相关专业辅导员、2013级与2014级相关专业学生以及2015级全体本科学生共同参加了此次讲座。本次讲座由学校教务处处长梁爱华教授主讲。

    梁老师首先概述了“美国食品安全机构”及“食品安全系统遵循的指导原则”；随后又对美国食品安全监管体系与职责，美国食品安全法律法规等基本知识进行了简介；此外，梁老师还对CFSAN、FDA、CDC等机构进行了具体介绍。在讲解过程中谈到自己美国之行的感受与启发，对比国内外食品安全机制，提出我国食品安全方面的监管机制以及食品行业相关从业人员对待食品安全的态度还有待提高；并强调了食品科学的发展才是食品安全最基础，最重要的保障。

    梁老师的讲座内容丰富，语言幽默，例证详实，以切身经历和感受展开讲解，增强了同学们的专业基础。对比美国食品安全监管体系与法规，我国在食品安全方面确实还不够完善，希望我院学子认真学习专业知识，在我国今后的食品科学发展中做出贡献。