何莲，女，1984年4月出生。副教授、硕士研究生、公共营养师、中国营养学会会员、四川省营养学会会员、四川省食品卫生安全学会会员、四川省休闲农业协会会员。任职以来主要进行农产品质量安全、食品安全、烹饪营养学、食品营养学等相关课程教学和科研工作。在核心期刊发表科研论文数篇，主持或参与农业部、四川省政府政务调研室、农业厅、教育厅、科技厅、四川省烹饪科学重点实验室等科研项目数项。参与“农业部农村实用人才带头人培训班”、“四川省2012年农民创业培训”等多项政府教育培训工作。2014年9月参与《烹饪营养卫生学》省级精品资源共享课和《食品营养学》校级精品资源共享课建设。