2019年11月13-15日，食品学院院长吴华昌教授带领食品科学与工程教研室专业教师一行7人应邀参加了在武汉举行的中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛。

中国食品科学技术学会年会，是中国食品科学技术界专业性最强、规模最大、影响力最广的学术交流会议。本届年会由中国食品科技学会主办，由华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学、中国农业科学院油料作物研究所、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北民族大学、国粮武汉科学研究设计院有限公司等多家单位共同承办，吸引了来自国内218所高校、76家科研单位和海外28所高校的2500余位科技界代表，与近百家企业的代表参会。

本届年会共设置了包括健康中国与中国食品工业转型升级论坛、食品科学前沿热点问题论坛、传统酿造食品科技论坛、地方特色食品技术创新论坛、果蔬食品制造与资源高效利用研讨会以及新食品原料与食药物质创新应用研讨会等共计17个各具特色的分会场，对当前食品科学技术发展基础理论与前沿技术进行了发布与探讨。我院教师们根据自身教学及科研方向，分别听取了近60场精彩的学术报告，并于会后对各分会内容进行了分享和交流。

通过参加本届年会，食品科学与工程教研室的专业教师们广泛了解了当前食品科学技术界最新的研究成果和技术创新，学习了同行专家在教学、科研、学生竞赛、专业建设方面的宝贵经验，这些资讯和经验为我院食品类专业的学科建设与发展以及应用型人才的培养提供了良好借鉴。