在best365官网登录入口“实验实训教学质量月”活动期间，为了进一步提升食品学院西餐工艺专业教师及烹饪与食品实验管理中心实验指导教师的教学、教辅水平，促进西餐专业教师教学方法的改革和教学模式的深化和调整，加强对行业现状的了解沟通，强化教师之间的相互学习和交流，加强专业教师与烹饪与食品实验管理中心的对接和联系，共同提升人才培养质量。2018年12月25日上午开展了西餐教研室教研活动，出席本次会议的人员有食品学院领导，实验实训中心领导，西餐工艺教研室及相关专业教师等。本次会议由食品学院李晓副教授主持。

本次会议中，张浩老师介绍在蓝带学院学习1周以来所带来的新的行业发展动向、趋势、经验、行业信息以及对西餐专业建设的思考，为今后教学模式改革提供新的思路和参考。顾思远老师介绍已建成的西餐演示教学可视化实验室现状及功能，从专业教师、教辅教师、实验室管理等多角度展示。杨长平副主任讲述了专业教师与教辅教师如何相互协作，以及今后的课程建设目标规划等。会议的最后吴华昌院长结合了我食品学院现状，强调专业人才培养必须要与行业实际相结合，教学过程需结合实验室现状进行改革，并明确本西餐专业培养目标，培养学生的创新能力，强调教师要注意自己的角色定位。

本次会议加强了西餐西点专业课教师之间的交流，遵循了学校应用型办学理念，找问题，寻路径，促发展，老师们为提高教学质量集思广益，提出建议，一切以围绕出成果出成绩做事情。