11月6日晚，食品学院在教学楼A101教室展开以“食品加工技术的现状与未来”为主题的食品导论课，本次讲座由何江红教授主讲。

  何江红从食品加工的现状、中国食品加工的发展趋势与未来和传统烹饪与现代食品加工三个方面出发，在国际化的背景下，对食品加工技术的现状与未来进行了详细介绍。期间，何江红引经据典，将我国与国外农产品加工进行对比，指出了目前我国农产品的欠缺之处以及我国食品加工现状。最后，何江红为同学们播放了短片《中餐外卖》和《棒球场的食物》，更加形象的对本次导论课进行阐述。

  本次课程的顺利开展，帮助同学认知了食品加工现状、趋势和未来，加深了同学对食品加工技术的现状与未来相关知识的了解，使同学受益匪浅。