食品学院食品导论课相关专业知识系列讲座之二——食品科学基础

作者：向泽攀、岳彩虹(文) 邱秀艳、杨斯惠（摄影）发布时间：2016-11-14

为了增进食品学院同学对专业知识的了解， 11月9日，学院邀请了阎红教授在教学楼A101教室，进行了“食品科学基础知识”专题讲座。学院2016级全体本科生参加了此次讲座。

阎教授强调了开设食品导论课的重要性，并以自身对食品专业的认知及未来发展的了解，从食品的基本化学成分、食品的色香味化学、食品添加剂三个方面详细介绍了食品化学的基础内容。阎教授以她专业丰富的知识，与同学们探讨了食品营养与安全基础，生动幽默的讲解使同学们寓教于乐，受益匪浅。