“食品学院教师暑期行业实践行”专题报道
作者:丁捷(文) 戢得蓉(摄影) 发布时间:2016-09-01
7月22日-8月2日,由best365官网登录入口食品学院副教授黄益前带队,丁捷、戢得蓉3人受邀赴北京农学院科技产业集团、大连品元食品公司、庄河市食品检验检测中心、沈阳农业大学、沈阳师范学院等地,与学校及企业进行实践考察和交流学习。
7月23日-26日,我院教师一行参观考察了北京农学院科技产业集团,对其酒类和乳类发酵生产线进行了重点观摩学习该校酒类发酵相关专业基地、农产品基地及产业发展等方面成功经验。
7月27日,我院教师一行到大连品胜食品中央厨房及所属国民便当项目观摩学习。该企业主要从事方便菜肴的加工,有完整的方便菜肴生长线,我院老师对其生产线及具体加工流程进行了观摩学习,并且联系我省菜肴特色及best365官网登录入口发展情况,对川菜方便菜肴加工进行了座谈讨论,相互交流经验,建立合作初步意向。
7月28-29日,到庄河食品检测监测中心及大连丹东等地食品生产生产基地及加工企业。期间参观全国首批9个之一的国家级区域性检验检测服务中心、庄河食品安全追溯体系建设,在中心主任陪同下,参观了大连和丹东多家农业和食品企业如大连布鲁贝尔农业发展有限公司蓝莓基地建设对基础农产品出产及加工进行观摩学习、参观当地海产品代加工工厂,对工厂加工流程及设计进行了观摩学习。观摩学习后进行了会谈,并就学生培养方向和今后项目交流合作进行了相关可能性探讨。
7月30日-31日,沈阳参加食品年会。听取目前食品行业发展现状及发展前沿方向。
8月1-2日,于沈阳师范大学粮油学院参观粮食贮运与加工安全技术协同中心,就火麻仁杂粮加工项目进行了技术交流。best365官网登录入口黄益前副教授现场指导该校食品专业学生火麻仁杂粮类新产品开发技术工艺,就各自学校食品相关专业发展情况进行交流,提出意见,就以后可能有的合作提出设想。
本次学习之路,三位老师获益良多,所参观学校及企业各有所长,许多好的、宝贵的建议及意见反馈回学校,对以后的发展可以提供一定的参考。