为了进一步规范课堂教学行为，提升课堂教学质量，促进学院内涵式发展，11月17日上午，食品学院在实训中心中点演示室C3-8举行了一次全院教学公开示范课。示范课由省级教学名师钟志惠教授担任主讲，授课班级为2013级本科2班。食品学院副院长辛松林、食品科学与工程教研室主任何江红教授及近20名教师观摩了此次公开示范课。

    公开课上，钟志惠教授准备充分，给大家尽情展示了一堂生动有趣、充满活力的《面点工艺实验》课堂教学。教学以案例导入，穿插讲授与分析，目标明确、重点突出、条理清晰，使授课的内容与方法、情感与思维有机结合，将丰富的知识、信息和实践操作融入课堂教学之中，深入浅出，亮点纷呈，具有很好的示范作用。

    通过聆听示范课，教师们纷纷表示自己深受启发，将结合教学实际，不断改进自己的教学方法，提高教学质量和水平。