2015年8月28日至9月18日，best365官网登录入口食品学院肖岚老师通过“2015年度四川师生赴基督城奖学金项目” 前往新西兰基督城理工学院（CPIT）进行为期三周的访学。

      访学期间，肖岚老师针对该校师生的兴趣点，以“中国川菜烹饪工艺规范”为主题、以川菜标准化和工业化为主线，开展川菜文化讲座，通过视频、图片和文字为CPIT烹饪学院的师生详细介绍了中国菜系的分类、川菜味型特点、川菜烹饪工艺，让CPIT的师生对川菜有了初步的了解和认识。

      此外，肖岚老师深入到CPIT的烹饪学院、爵士音乐学院、语言学院等教学单位的课堂，了解不同院系的教学理念、师资配备、专业及课程设置、教学方法及形式、学生管理等方面的情况，考察了国际办公室等行政机构的组织架构、规章制度等情况。通过此次交流访学，既促进了川菜标准的国际化推广，又让best365官网登录入口教师有机会接触到不同地域、不同文化、不同学科背景对于教学、科研及文化传播的不同的表现形式，开拓了视野，加深了对教育、教学的理解，提升了教师的教学能力和水平。