聂鑫，女，汉族，1985年出生，四川威远人，中共党员，博士，博士后，副研究员，高级工程师，四川省海外高层次留学人员，自贡市贡井区旭水河果蔬现代农业园区专家工作站特聘专家，多家食品、医药企业技术顾问，best365官网登录入口-曾食记预制菜协同创新联合实验室负责人，讲授《食品微生物学》、《工业微生物遗传育种学》、《食品安全学》、《病原微生物与免疫学》、《生理学》等专业课程。本科毕业于华北煤炭医学院（现华北理工大学），硕士毕业于重庆大学，博士毕业于德国Justus-Liebig-Universität Gießen大学（国家留学基金委公派），曾就职于四川轻化工大学、成都医学院及食品医药企业等科研院所，具有丰富的科研和工程背景（双师型）。主持或主研国家自然科学基金、四川省科技厅、四川省重点实验室及企业委托等各类项目10余项。目前，在Microorganisms、Photosynthesis Research、Acta Biochimica Polonica、《食品科学》、《食品工业科技》、《现代食品科技》、《食品科技》等国内外学术期刊上发表论文20余篇，授权国家发明专利4项，荣获自贡市第六届自然科学优秀学术论文奖二等奖1项。

主要研究方向：功能性食品营养与健康、农产品加工与贮藏、预制菜及其营养功能开发、川酒川菜融合发展。欢迎有科研兴趣、有较强实验操作和数据处理能力、想考研的食品相关专业学生参与课题研究。

办公室：烹饪与食品实训大楼C栋406

联系方式：sichuanniexin@163.com