我院不断加强科研管理制度化、规范化和科学化建设，并进一步推动科研动态管理，组织广大教师积极开展科研活动，逐步提升我院整体的科研实力和学术水平。近5年来，我院主持省、市、校级教育、教改、科研课题50余项，共发表论文近200余篇，其中中文核心期刊近30篇，获四川省质量工程项目立项11项，学校教学成果奖2项，参与主编各级各类教材专著近20余部，其中我院主编的烹饪工艺与营养专业系列教材，被国内各高职院校广泛选用，在国内各高校及行业中影响很大。
       我院不仅注重基础研究，还突出应用研究，并进一步整合科研队伍，发挥烹饪专业优势学科的作用，以学科带头人为核心，建立了一支结构合理的学术研究队伍，将一批较为成熟的科技成果直接转化为生产力，服务于社会，取得了明显的经济效益和社会效益。