6月17日，中国（南充）首届"大健康"产业发展论坛暨营养烹饪技术大赛开幕式在南充职业技术学院隆重举行。我院副院长辛松林出席开幕式。南充市委常委、副市长陈大纪出席开幕式并讲话，市人大常委会副主任、南充职业技术学院党委书记徐远火致辞。国家公众营养改善项目指导委员会主任、欧盟中国委员会高级专家于小冬，国际宇航科学院院士、中国科协军民融合联合体常务副秘书长杨俊华，国家公众营养改善项目办公室秘书长王炜，中国航天科技集团公司航天育种研究中心原总工程师曲建伟，中国航天员营养保健中心原主任、政委周亮忠，解放军总医院营养室主任、中国健康管理协会膳食营养健康分会秘书长袁继红，参会领导、赛事专家、评委、来自全国各地的参赛选手和师生代表共2300余人参加了开幕式。在随后举行的中国（南充）首届大健康产业发展论坛上，国家公众营养改善项目指导委员会主任、欧盟中国委员会高级专家于小冬做了《国民大健康与大健康产业的发展》主题报告，剖析了大健康的深刻内涵，梳理了大健康产业的历史、现状和发展趋势，总结了我国大健康产业的优势，指出了存在的困难和障碍，提出了针对性建议，也为南充大健康产业的发展开出了药方。于小冬说，大健康产业是为了满足人们的大健康需求，提供用于维护、促进、恢复、拓展、强化健康的物质产品、精神产品和社会服务的巨大产业集群，是高科技产业，是国民经济中的方向性、引领性产业，有可能是中华民族重振雄风的争气产业。
在大健康产业圆桌对话环节中，国家公众营养改善项目办公室秘书长王炜从合理膳食到营养均衡再到身心健康来阐释饮食和健康的关系；成都中医药大学公共卫生学院饶朝龙则给食疗食养提出了建议：要紧跟国家政策，要遵守食品食材法律法规，要尊重食养食疗规律，要提升安全意识；袁继红从蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素合理摄入的角度诠释精准配餐和大健康的关系；辛松林从营养与口感的关系阐明科学烹饪对于健康的重要性；南充职业技术学院农业科学系王怀禹介绍了微量元素硒对人体健康的重要性，呼吁社会各界关注微量元素对健康的影响。 |
