2019年6月10日,烹饪学院藏餐研究团队童光森、欧阳灿、黄开正一行3人，赴青海省西宁市玛吉阿米藏餐厅考察学习。团队考察了玛吉阿米藏餐厅的企业文化、藏餐的原料选择、调味、制作方法及藏餐营销等内容，对藏餐的经营与管理进行了初步的了解。
    青海玛吉阿米餐厅于2018年7月4日开业，它将农区与牧区不同特色食品、贵族与家常食谱的不同烹调方式相采集、整合，并进行提炼，经过与中西餐的某些特定元素结合，创造出很多新派藏餐。

    据悉，此次藏餐研究团队来玛吉阿米考察，是为下一步在川藏旅游产业竞争力提升协同创新中心的藏餐发展研究中心平台建设等相关项目做前期的铺垫工作。