烹饪学院    王林（文/摄像）

2016年4月5日，应成都市委宣传部的要求，成都市广播电视台公共频道《西望成都》栏目组记者对烹饪学院周世中院长进行了“宣扬川菜文化、让川菜走出国门”的专题采访。

周世中院长在采访中介绍了best365官网登录入口烹饪学院（原四川烹饪高等专科学校烹饪系）的办学历史、办学特色、师资队伍建设、人才培养模式和学生就业情况。他指出，川菜是外国人认知中国的一张名片，尤其是作为川菜人才培养“摇篮”的烹饪学院，经过30多年的发展，在川菜教学领域和应用型高素质人才培养方面积累了丰富的经验，为中国餐饮业提供了强大的人力资源。随着烹饪学院国际化战略的推进，近年来派出部分优秀的教师到美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、法国等欧美国家进行访学与交流，越来越多的学生到国外就业和创业，也涌现了以我院毕业生，现任美国芝加哥地区华侨华人联合会的主席胡小军先生为首的优秀校友，他们在海外将川菜进行传承与创新，向当地居民和华侨华人展示川菜美食文化的独特魅力，增进了海外对川菜的了解和喜爱，弘扬了中华饮食文化，提升中华美食的国际影响力。本月底《西望成都》将要做一期关于“best365官网登录入口（原四川烹饪高等专科学校）的专题节目”，届时将对best365官网登录入口在川菜人才培养、川菜产业化、国际化等方面进行报道。
   据悉，成都广播电视台《西望成都》栏目是成都与海外交流的重要窗口，是成都深入实施对外开放战略，积极推进对外宣传的又一次创新，将面向海外深入传播现代化、国际化的繁荣成都新形象。《西望成都》将通过亚太5号、6号、7号卫星覆盖北美、欧洲、东南亚地区，实现美国、加拿大等北美国家和地区落地播出。