烹饪学院 尚峰（文）

2016年3月18日，烹饪学院在学校标一会议室召开了烹饪学院建设发展暨教学实习研讨会。学校副校长毛洪涛、人事处处长王雄、教务处处长梁爱华、就业（创业）实习指导中心主任付路及烹饪学院的相关教师、外聘教师以及20余家教学实习单位的代表参加了此次研讨会。会议由黄刚平主持。

会上，烹饪学院院长周世中先后做了“烹饪学院发展建设思路”和“烹饪学院教学实习实施思路”两个报告。周世中就国内烹饪相关专业建设的基本情况进行介绍，对烹饪学院的现状和问题做了详细的讲解，对烹饪学院设定的目标和定位做了深入阐述。他指出，烹饪学院要建立差异化、精品化、协调化、国际化的发展战略，并明确了烹饪学院发展过程中的主要措施和任务。在对烹饪专业的学生现状进行分析后，他指出，本次研讨会旨在整合教学实习实施思路，以促进企业与学校交流发展，加强实习基地建设，强化校内教学实习措施，明确本、专科教学实习工作目标的不同，达到校企双赢的高层次目标。

与会代表各抒己见，表达了对于此次活动的支持，并对学院的发展和建设提出了自己宝贵的意见和建议。北京解放军总医院、大连亚惠、深圳面点王、厦门海陆海事、成都天堂洲际酒店、新加坡国际公司等企业代表对烹饪学院的实习学生的实习态度高度称赞，企业代表们希望继续在学院和学校之间保持良好的沟通，使学生成为校企合作的纽带。企业代表认为，让学生对企业文化有所了解，建立长期的合作关系是校企合作共赢双赢的基石。实习企业应落实学生实习管理条件，注重本、专生的心态、定位和目标，企业应该有更多更丰富的课题思考留给学生，促使学生更加了解其企业文化。还有企业代表表示，对实习生会提供一个安全的工作环境，对实习生实习的不同阶段设立不同的职业目标。希望学校对实习生建立考核机制，将学生信息数字化，方便被实习企业管理。

毛洪涛副校长在总结本次研讨会时强调，要把教学实习工作作为战略发展要务对待，进行产教融合，大力发展大旅游专业群。要重视全面合作、长期合作、深度合作，进行动态管理和创新驱动方面的提升。

此次研讨会，为学院建设“国际一流，国内领先”的发展目标指明了下一步发展战略和教学实习工作思路，也为学院全面实施教学实习基地战略布局调整和推动国际化人才培养打下了基础。