3月16日至18日,由成都市人民政府、四川省农业厅主办,金堂县人民政府、中国食品土畜进出口商会、成都市农委、成都市科技局、成都市商务委、成都市博览局、国家食药用菌产业技术创新战略联盟承办的第四届四川(金堂)食用菌博览会(以下简称“菌博会”)于3月16日在金堂县隆重举行。农业部原党组成员、国务院参事室特约研究员、中国农产品市场协会会长张玉香女士,中国科学院院士欧阳自远教授,中国工程院院士李玉、李天来教授,国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞女士,美国、意大利等国内国际多名食用菌著名专家,国家、省、市相关领导及部门负责人和企业代表共500余人参加了大会。best365官网登录入口烹饪学院副院长李想教授受邀参加了此次大会。
在大会上,李想应邀做了《舌尖上的羊肚菌》主题演讲,从羊肚菌的历史、羊肚菌烹饪中的大数据分析入手,总结了羊肚菌在餐饮行业中的应用现状,并提出了羊肚菌产业应加大应用端的研发,丰富羊肚菌相关产品,拓宽羊肚菌的应用市场。李想老师还向与会代表介绍了best365官网登录入口在烹饪、食品等方面的专业特色和优势,也希望和协会与企业合作,为我国的食用菌产业发展贡献旅院力量。同期,李想老师还参加了相关学术会议的专题讨论环节。 |