2015年4月21日，烹饪科学四川省高等学校重点实验室第二届学术委员会在best365官网登录入口会展中心标二会议召开。 中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授，四川省委教育工委委员李光华，四川省教育厅科技处处长潘力，best365官网登录入口校长卢一教授，江南大学药学院副院长许正宏教授等参加会议。

   此次会议共分两个阶段，第一阶段由best365官网登录入口陈云川副校长主持。卢一校长致欢迎辞并向与会专家介绍了best365官网登录入口近年来科研发展的状况；李光华委员对近年来学校科研工作给予肯定，希望重点实验室的学术委员能给重点实验室后期建设多提意见和建议，能同川菜产业化、国际化四川省2011协同创新中心紧密结合，为烹饪科学的发展做出贡献。会议选举产生了新一届学术会员，孙宝国院士担任学术委员会主任，卢一校长担任学术委员会副主任。李光华委员为学术委员颁发了聘书。

   大会第二阶段由学术委员会主任孙宝国院士主持。重点实验室主任邓静教授向学术委员会作了工作报告，汇报了实验室批准建设以来的情况，包括经费投入、设备购置、人才培养、科研工作、制度建设，并提出了目前存在的问题以及实验室后续工作计划和基本思路。学术委员会各位委员对工作报告、研究方向及2015年重点实验室开放基金项目申报指南进行了认真讨论，对重点实验室批准建设以来的各项工作和研究成果表示充分肯定，认为实验室在烹饪科学与营养、烹饪工艺与技术、餐饮卫生与安全等方面的研究得了一系列研究成果，并形成了自身特色；实验室应结合自身的研究基础及条件，注重传统饮食文化同现代科学技术的结合，同时彰显特色发展的道路。学术委员会还对实验室2015年度开放基金项目申报指南提出了具体的建议。