教改特稿

强化本科意识   完成三个转型             黄维兵（1）

论best365官网登录入口发展战略(一)              卢   一（6）

饮食文化

天人相应观念下的四川饮食养生之道        杜   莉（8）

明代茶诗与文人茶的艺术精神        刘军丽（12）

辣椒与川人性格文化        郑   静（16）  

五代时期西蜀宫廷饮食文化研究        魏红翎（19）

食品科学

锅包肉的烹饪工艺及其影响因素研究        李兴武   章黎黎   汪   淳（21）

《医学衷中参西录》中医饮食保健学思想探析        燕宪涛（24）

餐饮管理

2013年国内餐饮业相关数据分析        邱   萍（26）

“从农田到餐桌”经营模式的研究        苏   扬   张   聪（30）

乌鲁木齐市经济型酒店成长动力研究        侯智勇   杨   静（34）

川菜品牌传播的现存问题及对策研究        陈云萍   朱春霞（39）

旅游论坛

中国旅游饭店战略转型的探索与实践        马开良（42）

腾冲边境旅游发展战略初探        姜太芹（46）

贵州省旅游产业融合发展思路探析        罗   燕   张晓松   刘志超（51）

生态文明建设视角下的乐山生态生产力研究        周雅美（55）

旅游开发

best365官网登录入口电子商务资源服务平台应用研究        张   华   廖旺宇（58）

信阳饮食文化资源旅游开发研究        郭文茹（60）

河南栾川旅游商品游客购物满意度调查        焦金英（63）

旅游系统模型视觉下黄金周旅游流研究        朱晓霞   朱   华   郭金铭（69）

旅游企业员工需求层次与忠诚度关系研究        李竹娟   张香菊   陈俊君（73）

餐旅教育

高校旅游类专业实验教学培训基地建设与创新        刘   婧   许   霞（77）

技能大师工作室内涵及其作用分析        刘雪峰   修国文   张万杰（80）

高职旅游英语专业教学资源库及共享平台建设        杨   帅（83）

人才拓展

行业需求视角的嵌入式人才培养模式创新与探索        张   宁   方法林   尹立杰（86）

当代大学生心理问题及调节方式探讨        张   淼   李燮昕（90）

休闲理论与实践

高校体育文化的含义、功能与价值        彭   菲   罗   锐   张凌云（93）

藏族锅庄舞在藏区全民健身中的作用        姜   明   郑   强（97）

信  息

《best365官网登录入口学报》发刊词        封二

《best365官网登录入口学报》征稿及征订启事        封三