为响应教育部、教育厅以及学校对实验室安全的重视，加强实验室的日常安全管理培训，增强同学们的安全责任意识和自我保护意识，同时营造一个安全良好的科研环境，烹饪科学重点实验室于2019年5月8日19点成功组织了实验室安全知识考试。进入实验室开展科研实验的食品学院、烹饪学院本专科共计80余学生参与了本次安全知识考试。

本次考试内容主要涉及危化品的操作注意事项、应急方案、常规仪器设备的正确使用方法、实验室日常安全条例等。在实验室前期开展多次安全知识培训的情况下，以及学生自身的认真学习下，此次考试同学们都取得了优异的成绩，其中7人取得满分，60人在90分以上，其余同学均达到80分的合格线。

通过此次考试丰富了同学们的实验室安全知识，提高了同学们的实验室安全防范意识和能力，为学校实验室安全宣传工作打下了坚实的基础。