3月15日至4月8日期间，best365官网登录入口“海外惠侨工程--中餐繁荣基地”年度出访团队的全体教师，积极围绕四川省侨务办公室、学校中餐繁荣基地领导小组的工作部署和国际出访要求，紧扣“中华川菜·世界品味”饮食文化推广主题和出访国家和地区的相关文化要求，在烹饪与食品实验管理中心训练平台上，积极开展美食文创设计、主题展台设计、表演菜点设计和主题自助餐、冷餐会设计并反复演练工作。

本次出访地区多、任务重，团队教师攻坚克难、务实作为，不断细化工作方案，在确保教学任务完成的同时，积极围绕策划、准备、实施，务实开展方案确定→组织演练→执行准备→菜点预制→文创置台→制作装盘→配套服务→跟进保障等环节，群策群力，在菜品设计，展台文创中，有机融入了四川独特的熊猫文化、民俗文化和四川特有的发酵食品工艺，挖掘展示传统经典川菜，火锅文化，民俗川西坝子，川茶文化，蜀绣文化，四川漆器、油纸伞、川剧变脸等四川喜闻乐见的传统民风民俗文化元素，体现了“人间烟火三千年，天府上下蜀韵浓”的特色。

此次出访演练任务，学校领导高度重视，主管领导严格要求，文创设计，得到了学校川菜发展研究中心的全程指导，同时，烹饪与食品实验管理中心、对外合作与交流处、食品学院、烹饪学院、酒店管理学院等部门给与了充分的资源保障。