为了加强烹饪与食品实验管理中心的日常教学、非学校正常教学、各项科研、对外交流等工作，规范和提高教学管理水平，特制订《烹饪与食品实验管理中心教学菜品管理规定》。

一、日常教学菜品分为教师演示菜品和学生实训菜品。教师演示菜品：供学生品鉴，产品展示以及师生交流学习。学生实训菜品：供学生品鉴，产品展示以及同学间交流学习。非学校正常教学、各项科研、对外交流菜品：按中心领导审批意见执行。

二、教学菜品收费标准：

教师演示菜品收费标准：免费，费用由学校教学经费承担。学生实训菜品成本回收费标准：按学生实训菜品成本20％-30％收取费用。非学校正常教学、各项科研、对外交流菜品、收费标准：事先由系部或个人向烹饪与食品实验管理中心递交书面申请，经中心主任同意，批注科研和对外交流的经费情况并签署意见方可执行。

三、教学菜品带收费用情况说明

按规定由烹饪与食品实验管理中心带收取费用后，转入学校实验实训经费中。