酒店管理本科专业

best365官网登录入口酒店管理本科专业是我国高等教育专业设置中第一批独立设置的专业。作为best365官网登录入口希尔顿酒店管理学院最具人才培养特色和教学优势的学科专业之一，本专业以学生未来职业发展为中心，构建了为适应国际酒店与服务业发展需要的，以培养国际酒店管理领导人才为目标的教学体系与人才培养模式。

培养目标

本专业旨在培养通晓经济学与管理学基本理论，掌握国际酒店管理专业领域核心理论与实践，具备现代酒店业生产、服务、技术与运营管理能力，拥有国际视野和较强创新意识的未来国际酒店业领导人才。

经过四年的大学学习，学生须掌握本专业所需要的经济学与管理学基础理论，通晓现代酒店业管理所需要的酒店业生产，服务，技术及运营管理理论与实践所需要的专业知识，具备国际化的专业视野、职业素质与创新意识，学会酒店管理专业领域学术研究的基本原理与方法，并且有能力结合自己的个人发展目标，通过学习与实践确立未来职业发展的方向和领域，使自己具备适应未来国际酒店业发展需求的个人可持续发展能力。

学生完成学业后将获得管理学学士学位；在满足英语语言和学术要求后可通过学院提供的国际本硕连读项目进入国际知名大学学习，完成硕士或更高学历的学习。

主要课程

专业基础课程

经济学 统计学 高等数学 管理学原理 会计学原理 商务礼仪 旅游学概论 接待服务业概论 餐饮服务组织概论 顾客服务 旅游消费者行为

核心专业实践课程 （Work-based Leaning）

烹饪艺术 专业烘焙 专业餐饮服务 酒水管理基础 房务管理基础 希尔顿国际酒店管理证书

核心专业管理课程

餐馆管理 酒水商业管理 住宿运营管理 娱乐项目管理 节事活动管理 酒店业与旅游市场营销 酒店业人力资源管理 酒店业组织行为 酒店业财务管理 酒店业设施设备管理

方向选修课程

国际酒店运营管理方向：

国际酒店业 国际酒店战略管理 酒店收益管理 国际酒店法 个人职业与发展 文献信息检索 研究方法 项目管理

酒店人力资源管理方向：

国际酒店业 国际酒店战略管理 酒店培训与教育 国际酒店法 个人职业与发展 文献信息检索 研究方法 项目管理

国际酒店与旅游管理方向：

国际酒店业 旅游目的地管理 旅游资源开发与规划 旅游法规 个人职业与发展 文献信息检索 研究方法 项目管理

就业方向

酒店管理专业学生毕业后可以从事一系列相关专业领域的工作，包括：国际著名酒店管理集团和国内知名高星级酒店从事运营、规划、培训、市场营销等方面的领导与管理工作；国际游轮、航空、旅游、会展等相关企业从事运营、管理工作；从事酒店管理公司、酒店金融投资公司的创立、经营、管理工作；国际酒店管理教育、专业咨询及科学研究等相关工作。

同时，依托学校国际化发展战略，毕业生有机会选择赴新加坡、美国、阿联酋迪拜、澳大利亚等国家就业。

国际合作

学生在校期间可以参加学院与国际著名院校的海外教学实践项目，选择赴美国、法国、新加坡、马来西亚等国的大学进行学习交流。

学院与英国爱丁堡龙比亚大学等国际知名大学签订了本硕连读合作协议，学生可在国内外双校园申请就读国际硕士学位。