2012年11月30日上午，酒店管理系连锁经营管理专业11级4班学生在专业教师宗平、文波的带领下，前往成都凯宴美湖酒店进行现场观摩教学。

本学期11管4班开设了《供应链管理》和《门店运营管理》两门专业课程。为了加强学科建设，深化教学改革，适应学院去筹升本的转型需要，培养既有现代企业管理理念又有实际经验的复合型管理人才，根据教学计划安排，酒店管理系将该专业的部分课堂内容转移到了企业进行现场观摩教学。

在凯宴美湖酒店，同学受到了该酒店人力资源总监广波先生及全体职工的热情接待。针对课程内容，广波总监对酒店耗材采购、库存管理、门店运营管理等在现代企业的实际管理过程中有哪些问题进行了详细的讲授，同学们也踊跃提问，整个现场教学课堂气氛热烈。现场教学结束，广波总监还带领同学们参观了凯宴美湖酒店，并一起体验了酒店员工餐。

通过本次的企业现场观摩教学活动，同学们纷纷表示既直观明了的学习了课程知识，又更好的将理论结合了实际，收获颇丰。酒店管理系今后将不定期的在各专业学生中开展类似的教学活动。