张利、毕业于成都中医药大学，硕士，高级营养师。主要承担《药膳食疗学》《烹饪营养学》等课程的教学。担任《药膳与食疗》副主编，参编《中医营养治疗学》，公开发表专业论文多篇。主持2项省级课题，并同时参与多项省级课题的研究。