美食与旅游文化普及基地开展饮食文化进校园活动

来源:美食与旅游文化普及基地     时间:2023-06-12

6月6日,美食与旅游文化普及基地走进成都市树德实验中学,开展饮食文化进校园活动。

基地专家、四川省博物院志愿者讲解员、全国十佳博物馆志愿者刘军丽教授以“舌尖上的川博”为题,开展四川饮食文化专题讲座。讲座分为“一砖一石上的舌尖风情”,“一菜一格中的川食味道”两个版块。“一砖一石上的舌尖风情”以四川博物院汉代陶石艺术馆馆藏文物为线索,从饮食之丰、宴饮之乐介绍两汉时期巴蜀饮食生活,同时涵盖农业、水利、文教等内容。“一菜一格中的川食味道”从味型出发,以辣椒的传播和在四川的创新发展,花椒的种植与传承,介绍当代川菜的味觉艺术。讲座通过启发问答、有奖抢答、结合现实生活讨论让同学们在轻松、愉悦又充满趣味的气氛中了解、掌握古今川菜的发展与演变,深刻了解地域特色文化的形成与发展。

此次活动以四川博物院文物为载体,以川菜饮食文化为主题,向青少年传播地域优秀传统文化,让他们从源远流长的历史延续性来认识四川,回望古代四川,了解现代四川,进一步塑造守正创新、兼收并蓄的开发胸怀与文化品格。

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