11月15日，四川省美食与旅游文化普及基地发布“健康中国 健康饮食”科普手册，手册根据《健康中国2030规划纲要》《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》《中国居民平衡膳食指南》重点知识制作。分为“什么是健康”“健康知识测试”“健康饮食的保障”“健康饮食的践行”“食在中国味在四川”等七部分。

四川省美食与旅游文化普及基地负责人黄刚平表示，《“健康中国 健康饮食”》科普手册图文并茂、深入浅出地讲述了饮食上的营养健康知识，其中包括各种营养素的搭配、每日的合理膳食和营养平衡的具体安排、科学的营养膳食习惯和传统川菜派系。他认为，虽然近年来我国居民物质和生活条件大为改善，但膳食结构任然不够合理，通过科普手册让大家了解健康饮食的重要性的同时重视膳食平衡问题，也让平衡营养的科学膳食理念入脑入心。

据悉，四川省美食与旅游文化普及基地是由中共四川省委宣传部、四川省社科联批准设立。基地主体为学校饮食文化博物馆，并依托川菜发展研究中心和烹饪与食品实训中心等教学科研单位，常年为学校和社会提供服务。基地主要任务是：开展各种展览、讲座、竞赛和互动体验等形式多样的美食与旅游文化活动，组织有关方面进行餐饮旅游文化知识科普的理论和实际工作研究，提高美食旅游文化普及的水平，以达到在人民群众中倡导“健康、科学、快乐”的饮食理念和旅游文化知识的目的。