7月10日下午，烹饪学院2017年暑期“三下乡”巴中市地标产品包装研发及红军文化主题筵席设计社会实践项目在巴中市南江县顺利完成对接并正式启动。巴中市南江县旅游局副局长张冬丽、商务局副局长孙浩然、共青团南江县委书记侯娟娟参加了对接会。

对接会首先由烹饪学院团总支书记李丹向南江县各部门领导介绍此次“三下乡”暑期实践项目的具体安排，并希望能够通过此次实践发挥烹饪学院学生的专业优势，通过对巴中各区县市民及游客的实地调研，返校后形成调研报告，并根据调研结果，结合巴中市的红色文化，将巴中市各区县的特色食材加以开发和包装，最终设计一套红军文化的主题筵席，供当地餐饮企业、红色旅游景点使用，通过“忆苦思甜”的方式让各地游客在红色旅游的同时更好地接受爱国主义教育。

南江县各部门领导均对研发团队的到来表示了热烈的欢迎，并向烹饪学院师生介绍了南江县旅游、餐饮行业的现状，并表示希望烹饪学院同学能够在老师的指导下，深入挖掘本地饮食文化及红色文化，研发出相应的菜品，给餐饮企业带来专业的指导。

最后，“三下乡”团队与南江县旅游局、商务局、团委进行了具体的商议，确定调研期间的路线和具体日程安排，并将志愿者分成了三个工作小组。

据悉，此次烹饪学院暑期“三下乡”巴中市地标产品包装研发及红军文化主题筵席设计社会实践项目由张松、陈旭东、欧阳灿三位教师指导，通过一周的时间对巴中市各区县展开调研，返校后整理汇总，预计在9月完成研发工作。