讲座开始时，李季从自己的亲身经历谈起，讲述了自己从一个普通的烹专毕业生到一个成功厨师的心路历程，并和大家分享了他的学习、工作经验。讲座中，李季以幽默诙谐的话语活跃了现场的气氛，使台上与台下形成互动，赢得同学们的阵阵掌声。随后，他又对如何做个厨师这一问题给同学们做了讲解，提到要有自信心、明确自己的目标，要用心了解食材、了解顾客、了解行业才能赢得别人的尊重。接着，李季对同学们的现场提问一一作答，解决了同学们心中的困惑，并为同学们指明了前景方向。讲座最后，烹饪系2010级实习生也与同学们分享了自己的实习经验。
