为加深酒店管理学院学生的酒店服务设计理念，10月18日，学院邀请中国饭店协会注册皇金管家、雅阁（中国）酒店管理集团发展部总监徐若男于学术报告厅进行“美在酒店运用暨酒店服务设计”专题讲座。学院林洁老师、亢妮老师、钟欣凌老师以及2013级同学参加此次讲座。

本次讲座由宗平老师主持。讲座中，徐若男从酒店的物质价值、文化价值、创新创造价值、审美价值以及顾客价值方面指出，酒店作为盈利的企业组织，必须站在顾客的角度，审视顾客在消费中所获取的价值。同时，她还强调，现今酒店除了注重为顾客提供舒适的入住体验，应更加注意顾客的精神文化需求。接着，徐若男结合自己多年工作经验指出，酒店主题氛围营造的重要性，并介绍使用五觉记忆对酒店主题氛围进行营造，即酒店从视觉、聪觉、嗅觉、味觉、触觉的外部感觉加深客人的记忆，给予客人非凡的体验。讲座现场，台上台下互动连连，精彩纷呈。

此次讲座使同学们学习到了专业知识，了解到“设计与美”对酒店的重要性，激发其对于中国酒店服务之大美的思考，受益匪浅。