3月20日晚上，由学生处主办，烹饪学院承办的博识论坛讲座——“与餐饮的一场邂逅” 在学术报告厅举行。此次讲座特别邀请到著名餐饮企业家、中国烹饪大师、世界中餐业联合会理事、世界中餐大赛金奖得主、徐记家婆菜、南堂馆、银芭创始人徐孝洪担任主讲。烹饪学院2016级全体学生，2015级烹饪与营养教育专业学生参与了此次讲座。讲座由烹饪学院副院长李想主持。

徐孝洪跟大家分享了他的创业故事，向大家具体阐述了餐饮人成长的道路。并根据自己的企业的餐饮理念为大家带来一次完整具体的企业解说，告诉大家什么是职业素养、职场需要具备什么样的专业人才、以及餐饮企业的管理理念等一系列值得大家思考的问题。分别就银芭经营、南堂馆、徐记家婆菜的品牌定位以及企业文化跟大家进行了分析。徐孝洪希望同学们找准自己的定位，发现自己的能力，在职场中成为不可或缺的一类人。

随后是互动环节，由同学们自由提问。同学们积极发言，提出了很多问题，如：企业家对我专业的本科生的期许以及看法、在本科生技术比不上专科生的前提下如何在众多求职者面前脱颖而出？分子料理的发展趋势等问题。徐孝洪耐心的为大家一一解答疑问。建议本科生同学往管理方向发展，希望同学们多向他人学习，鼓励大家多了解餐饮方面的新动向。

会后，大家纷纷表示收获良多。此次讲座，让他们了解了餐饮的魅力与文化，同时也帮他们对餐饮企业有了更直接更清晰的认识，理清了未来的发展思路。对自己今后将要从事的餐饮工作有了更深入的认识和了解。