为保障下学期实验实训教学工作顺利开展，确保给师生提供一个设备运行高效、实训条件优良的教学科研服务平台，最大限度发挥中心实验实训设备资源优势。酒店实验实训教学中心结合实验实训教学体系的工作实际，在1月11日至17日期间，全面展开实验实训热工设备和涉及气电、机械加工设备的维护与检修工作。
首先重点检查调试了中心B区C区教学演示室和实训操作室所有实验实训设备，认真测试了设备的运行状态，对存在故障需要维护和检修的设备进行了统计。然后，针对检修过程中发现的问题，逐台检修，查找设备的故障原因，保证各实验实训设备恢复正常运行状态，完善实验实训教学项目需求设备。在维护和检修的同时，“好精工”厨具设备有限公司专业技师对实验实训教学中心实验管理人员进行了现场培训，在检修培训会现场，大家集思广益、出谋划策，本着节约成本、保证检修质量的工作原则对中心设备进行了全面彻底的维护检修。
在实验实训教学运行过程中，人员素质合格、设备使用高效、教学秩序顺畅、成本控制合理、综合安全达标是重要的管理目标，实验实训食品原料、设施设备、用品用具和场地空间是实验实训教学、科研活动的重要资源基础，设备使用正常高效在实验实训教学过程中显得尤其重要。酒店实验实训教学中心有效组织实验实训管理员维护保养实验室的设备，在维护检修期间找出了部分设备故障的原因，排除了设备故障，恢复了设备正常运行的良好状态，为下学期实验实训教学工作的正常开展打下了坚实的基础。
今后，中心将和各系部共同开展好实验实训教学设备的使用和维护培训工作，相信在各系部领导和师生的共同努力下，中心实验实训教学设备将以良好运行状况有效的保障实验实训教学和相关科研工作的正常进行。
