2013年1月7日，《四川省川菜产业发展规划》（以下简称《规划》）评审会在四川省商务厅举行。来自政府机关、行业协会、餐饮企业的9位专家组成评审专家组，对《规划》（送审稿）进行了评审。四川省商务厅副厅长李维民，best365官网登录入口筹建小组副组长、《四川省川菜产业发展规划》起草小组组长卢一，川研中心主任杜莉，川研中心副主任陈祖名及起草小组成员张茜、郑伟等参加了会议。
会上，卢一对《规划》的起草作了说明。他指出，本规划由四川省商务厅委托best365官网登录入口（筹）负责起草。学院高度重视，成立了起草小组，全面负责规划的起草工作。起草小组克服资料不全、数据来源少、川菜产业概念定义不易等困难，经过科学调研、广泛收集资料、精心撰写、反复修改等多个环节，《规划》（送审稿）已经完成，希望各位专家多提宝贵意见，保证本规划真正能够科学指导四川省川菜产业的发展。杜莉对《规划》（送审稿）编制过程作了说明，对其内容进行了解读。
与会专家按照评审原则，对《规划》（送审稿）进行了认真评审。专家组一致通过《规划》（送审稿）的审定，建议规划起草单位按照专家提出的意见进行修改，形成报批稿报四川省人民政府批准、发布。
制定《四川省川菜产业发展规划》是四川省人民政府作出的部署和要求，旨在引领、指导川菜产业快速发展，促进川菜产业结构优化、升级、转型，提高其对四川省经济增长的贡献率。起草工作于2012年5月启动，由我院具体组织实施。这是学院烹饪专业办学优势的突出体现，是学院服务地方经济社会发展的又一成果，必将进一步扩大学院的社会影响力。
