附件2：
四川烹饪高等专科学校
“质量工程”子项目申报表
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项目类别：
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其 他
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项目名称：
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教学改革项目
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子项目名称：
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《创业设计》课程教学改革
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所在学校：
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四川烹饪高等专科学校（盖章）
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子项目负责人：
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杨 燕
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填报日期：
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2011.12.09
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四川省教育厅 制表
二Ｏ一一年十月
填 表 说 明
1. 项目类别与附件1一致。
2. 项目名称与附件1一致。
3. 子项目名称按照《四川省教育厅关于开展2011年度高等教育“质量工程”专项项目申报工作的通知》所确定的子项目名称申报。
4.子项目所填写的前期建设基础的相关成果，截止时间为2010年12月31日。
5.申报表的各项内容要实事求是，真实可靠。文字表达要明确、简洁。所在学校应严格审核，对所填内容的真实性负责。
6.表中空格不够时，可另附页，但页码要清楚。
7.申报表限用A4纸张打印填报并装订成册。
8.优秀教材项目可报送编写提纲、出版合同等必要附件，并与项目申报一起装订报送，其他申报项目原则上不再上报附件材料。
1.子项目负责人
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1-1
基本
信息
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姓 名
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杨 燕
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性 别
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女
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出生年月
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1982.01
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学 历
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硕士研究生
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专业技术
职 务
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讲 师
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电 话
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学 位
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硕 士
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行 政
职 务
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传 真
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028-65989270
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所在院系
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工商系
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学科专业
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人力资源管理
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1-2
教学
情况
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（含承担本专科教学任务、开展教学改革与研究情况，总计不超过10项）
（1）近四年来主讲《生产与运作管理》、《人力资源管理》、《市场营销》、《企业经营模拟实训》等专业核心课程；
（2）近四年来指导学生撰写毕业论文，共63人；
（3）2009年校级精品课程《仓储管理》，第三主讲人；
（4）2010年省级精品课程《仓储管理》，第三主讲人。
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1-3
学术
研究
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（近年来主持的科研项目、获得的科研成果，总计不超过10项）
（1）《工资制度对人力资源开发的影响》，《科学时代》，第一作者，2009,(7)
（2）《春熙路旅游市场问卷调查分析》，《四川烹饪高等专科学报》，第一作者，2009,(9)
（3）参与由西南交通大学出版社出版的教材《公共关系学》中的 第五、六、七章的编写工作，2009.03已出版
（4）2007.01 参加四川省教育厅重点项目“商铺转租费的计量经济模型研究” （SA06061）
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1-4
获奖
情况
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（近年来，获得的主要的教学、科研奖励情况，总计不超过10项）
（1）2008.04 所指导的四川烹饪高等专科学校代表队参加 “用友杯”第五届全国大学生创业设计暨沙盘模拟经营大赛，在四川赛区总决赛中荣获“二等奖”，并获得“优秀指导教师”奖；
（2）2010.05 在四川烹饪高等专科学校第四届青年教师讲课比赛决赛中获“优胜奖”；
（3）2010.08 《浅析川菜开拓国际市场的对策》一文获第一届全国餐饮学术年会论文评比“优秀奖”。
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2.子项目参与人员
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姓名
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性别
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年龄
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职称
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学历
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所在单位
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项目分工
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贾岷江
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男
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40
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副教授
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博 士
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四川烹饪高等专科学校工商系
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课程规划
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李 进
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女
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49
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教 授
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本 科
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四川烹饪高等专科学校工商系
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课程规划
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彭 茂
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男
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36
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副研究员
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硕 士
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四川烹饪高等专科学校工商系
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课程调研、实训实习基地建设
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杨 燕
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女
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29
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讲 师
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硕 士
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四川烹饪高等专科学校工商系
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课程规划、教学资料收集
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赵 攀
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男
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30
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讲 师
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硕 士
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四川烹饪高等专科学校工商系
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主讲、教学资料收集
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杨秋玲
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女
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28
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助 教
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硕 士
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四川烹饪高等专科学校工商系
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主讲、教学资料收集
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郑婷婷
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女
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27
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助 教
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本 科
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四川烹饪高等专科学校工商系
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教学资料收集
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陈自洪
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女
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26
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ERP培训师
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本 科
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用友新道科技有限公司
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创业实训指导教师
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李 谦
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男
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42
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经济师
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硕 士
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双流兴城建设投资有限公司
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创业实训指导教师
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3.校外参与共建单位（无合作共建单位项目可不填写）
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单位名称
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承担工作
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用友新道科技有限公司
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学生实习实训
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杭州联华华商集团有限责任公司
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学生实习实训
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无锡旅游人力资源管理外包服务基地
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学生实习实训
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成都尚才企业管理顾问有限公司
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学生实习实训
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成都顺风速运有限公司
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学生实习实训
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上海开展贸易有限公司
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学生实习实训
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4.子项目建设的前期基础
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4-1项目建设已具有的前期基础、取得的前期成果等。
（1）、2010年5月，工商企业管理专业教研室经过认真斟酌、反复讨论，制定了2011级教学计划。在2011级教学计划中，《创业设计》的学时定为64学时，并明确该课程为专业核心课程。
（2）、系部高度重视教师队伍建设，从2008年开始陆续派杨燕、郭益盈、何苗等教师到四川财经职业技术学院进行ERP教学培训，并获ERP管理培训资格证书。彭茂、赵攀老师参加国家企业人力资源管理师二级考试并取得证书。
（3）、该课程由具有多年企业一线管理经验的贾岷江老师、陈迎阳老师和有指导学生参加创业大赛经验的赵攀老师作为专职主讲教师；2009年至2010年系上曾多次组织专业教师前往四川财经职业技术学院、四川纺专、四川交通职业技术学院、四川天一学院、四川航空职业技术学院等兄弟院校参观学习，借鉴兄弟院校的课程建设和课程改革经验。
（4）、2008级开始我系陆续与申通快递、顺丰快递等多家公司进行交流调研，与多家企业确立了合作关系，为学生搭建了良好的校外实训、实习平台。
（5）、08级工商班同学在“用友杯”第五届全国大学生创业设计暨沙盘模拟经营大赛中，获四川赛区总决赛“二等奖”。
（6）、09级工商班张雷同学在best365官网登录入口举办的大学生创业大赛中获优秀奖，刘锐同学获二等奖。刘锐同学和他的队友组建的微光互联网有限公司已进入市场的正式运营阶段。
（7）、2009年我系在校内投资建成了ERP实训室，引进了用友企业经营模拟手工沙盘和创业者企业经营模拟系统V4.0，已供09、10级学生进行校内模拟实训，受训学生已达400人。
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4-2项目与《中央财政支持地方高校发展专项资金2010-2012年项目建设规划》中规划项目之间的关系（无规划项目支撑的申报项目不填写）
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5.子项目建设目标
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项目建设的总体目标和具体目标
（立足经济社会发展需要，针对急需解决的关键问题，提出建设目标）
党的十七大提出“实施扩大就业的发展战略，促进以创业带动就业”的总体部署，人力资源和社会保障部、发改委、教育部、工业和信息化部、财政部、国土资源部、住房城乡建设部、商务部、人民银行、税务总局、工商总局联合制定了《关于促进以创业带动就业工作的指导意见》，要求各地区、各有关部门要结合实际，研究制定贯彻具体办法。实践证明，每一名学生创业，平均会创造7－8个就业机会，可以带动7－8人就业，以创业带动就业是解决目前毕业生就业问题的有效途径之一。
围绕着社会对创新人才的需求和以创业带动就业的社会发展趋势，我们一直在探索，针对best365官网登录入口所有专业的学生，开设一种什么样的课程可以使不同专业、不同知识背景的学生都能接受，同时又能培养创业型人才共同需要的素养？《创业设计》这门课程孕育而生。但是传统的教学内容、教学方式和考核方式已经不能满足时代和社会对创业人才的培养要求，因此，对《创业设计》这门课程进行教学改革迫在眉睫。
本项目的总体目标：
通过对传统教学内容、教学方法和考核方式的改革，培养提高当代大学生的创新素质，激发大学生的创业潜能和热情，引导广大大学生积极参与创业设计来增强创新意识与创意思维，并通过搭建好项目与资金的对接平台，加快创新创业成果向现实生产力的转化，切实为best365官网登录入口大学生创业工作搭建广阔的舞台。
本项目的具体目标：
（1）完善课程教学资源
进一步完善课程的教学计划、电子教案、创业案例集、创新创业学术研究经典文献、创业设计指南、创业设计实训指导手册等教学资源。
（2）使专业教育和创业教育有机融合
结合不同专业背景，在强调学生掌握好专业知识的同时，培养学生在专业知识基础上的创新、创业意识和精神。使学生做到能够利用专业知识进行创业。
（3）建立双师型教学队伍
通过现有教师在职提高学历、到企业顶岗锻炼和从企业引进人才等途径建成一支理论功底扎实、行业实践经验丰富、专兼结合的“双师型”教师队伍。
（4）促使创业成果的转化
通过大学生创业大赛和best365官网登录入口创业园这两个平台，帮助学生将优秀的创业设计方案进入市场运作，使其转化为现实的产品和服务。
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6.子项目建设主要内容
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（高度概括项目建设主要内容所包含的要点，限300字以内）
（1）课程组教学资源建设
逐步建立创业教学资源库。创业教学资源库包括创新创业学术研究经典文献、相关教学研究文献、基于国内典型创业实践的创业案例（特别是影视案例）、创业设计指南、创业设计实训指导手册等。这皆有助于促进学生主动学习和扩展性学习。
（2）课程组师资力量建设
从各个系部、专业整合校内师资，聘请各学科带头人和优秀教师实行模块化教学。定期安排年轻教师到行业顶岗锻炼，帮助他们积累一线的企业管理经验和创业经验；聘请知名企业家、财务专家、税务专家、法律顾问等业内人士作为校外师资，逐步建立专业化、职业化、专家化“三元融合”的师资队伍。
（3）校内外创业实训、实习基地建设
校内充分利用学校即将建立的大学生创业园，帮助优秀、可行的创业项目进入创业园进行真正的创业行动，同时进一步完善我系企业经营模拟实训室的软硬件设施，搭建学生校内创业实训的良好平台；校外加强与企业的横向合作，在原有实训基地的基础上建立一批有影响的实践基地，为学生提供良好的校外创业实践环境。
（4）创业示范班建设
建立创业示范班，选拔在创新性方面有特长的学生作为学员。聘请双师型教师和职业经理人、创业成功人士和工商、税务 、劳动和社会保障等政府部门的相关人员进行创业课程的讲授。并将创业示范班学生的成绩和学分挂钩，将创业教育纳入学校的常规教育。
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7.子项目建设方案
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（项目拟采取的主要措施、实施办法、进度安排等内容）
主要措施及实施办法：
（1）以创业团队为单位进行演练，培养学生团队合作精神
教学形式上力求多样化，采取理论讲授、团队讨论、案例分析、创业实战相结合的方式。“化整为零“以创业团队为单位，开展学习和实践，并充分利用我系企业经营模拟实训平台，进行企业经营模拟实训。
（2）采取“请进来，走出去”的办法
一方面，邀请知名企业家到校开展创业讲座，分享创业知识与经验，并与学生面对面交流创业心得；另一方面，组织学生到成都市的创业园区参观学习，直观感受创业氛围，了解创业流程。
（3）积极组织学生参加创业实践
以各级别的创业大赛为契机，锻炼学生的创业思维与创业计划书的写作能力。充分利用学校建立的创业园作为学生创业实践的良好平台，将优秀的创业计划引入市场化运作，实现教学成果向现实生产力的转化。
进度安排：
第一阶段（2011.9——2012.9）：完成课程资源库的建设
包括相关教学研究文献、基于典型创业实践的创业案例、创业设计指南、创业设计实训指导手册等资源的搜集与整理。
第二阶段（2012.10——2013.10）：加强课程组教师的创业技能的培养
定期安排年轻教师到行业一线顶岗锻炼，培训深造，积累一线的企业管理经验和创业经验。
第三阶段（2013.11——2014.12）：继续推进创业实训平台的建设
进一步完善我系企业经营模拟实训室；充分利用学校创业园，搭建校内实训平台；联系合作企业，建立健全校外实训基地。
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8.子项目预期成果、效益与主要特色
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8-1项目的预期成果与效益
（含项目实施的覆盖面、预期的学生培养成效、人才培养效益和社会效益、成果的推广使用范围等）
（1）项目的受益面广
本项目旨在培养学生的创新意识和创业实践能力，不同专业、不同知识背景的学生都可以结合自己的专业特长进行创业实践。因此，本项目建成后，预计每年约有200名以上本系学生受益。同时，考虑到本项目可以作为全校学生的公选课和专业选修课，预计每年约有600名学生受益。
（2）项目有利于提高学生的创业实践能力和综合素质
本项目建成后，能够激发学生的创业激情和提高学生的创业技能。通过各种创业实践，如创业大赛和创业园区的创业历程，让学生对创业有充分的了解，从而激发了学生创业的兴趣。同时，通过创业实践，学生可以了解自身知识和能力的欠缺，并及时查缺补漏。学生在实践过程中，可以将所学的理论用于实践中，并发现自己知识和能力的盲点，找出自身不足，使得学习更有目的性，从而提高了学生对专业课的学习兴趣。学生的创业能力、沟通能力、说服能力、组织能力、团队协作能力等综合素质都将得到全面的提升。
（3）项目有利于搭建学生创业实践的良好平台
学生通过创业大赛和创业园区创业等实践活动，可以亲身体会创业的历程。同时，充分利用学校建立的创业园作将优秀的创业计划引入市场化运作，实现教学成果向现实生产力的转化。
（4）项目有利于深化校企合作的办学模式
通过邀请企业成功人士讲学、带领学生深入企业进行创业调研等活动，使企业成为教学活动的主要参与者，从而使教学活动更加贴近行业实际，培养的人才更加符合行业需求，深化了校企合作的办学模式。
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8-2项目主要特色
（项目主要的创新性，与其他同类项目相比较的独特性和优质性）
（1）构建“第一课堂理论教学——第二课堂仿真模拟——第三课堂创业实战”三环互动的教学体系
通过构建三环互动的教学体系，完善学生创业演练平台，使学生真正成为教学环节的主体。
在第一课堂，通过在第一课堂引导学生开展企业真实案例讨论，还原创业情境，使学生间接获得创业体验；
在第二课堂，学生可以在我系企业经营模拟实训室利用ERP、供应链等软件模拟公司注册，模拟公司经营，体验完整的企业经营过程。此外，学校组织了各种创业设计大赛、创业技能大赛和创业论坛等创业实践活动，也为学生在仿真的环境中模拟创业提供了良好的条件；
在第三课堂，课程组教师布置学生进行课外创业调查，接触社会，亲历创业情境。另外，教师带学生到大学生创业园观摩，与正在创业的学生交流。最后，课题组教师以学期末学生完成的创业计划书为依据，安排学生进行创业计划书大赛，大赛中优秀者，安排到大学生创业孵化中进行真正的创业行动，使学生亲历创业征程。
同时在教学环节中综合运用了案例讨论、撰写创业计划书、举办创业论坛、课外创业调查与访谈、举办大学生创业大赛、企业经营模拟沙盘演练、学校创业园创业实践、暑假社会实践、校外创业实训等多种教学方法，从多维度锻炼学生的能力。
（2）以任务为导向，根据创业实战过程设计教学内容
根据职业技术课程“突出应用性、实践性的原则重组课程结构，更新教学内容”的要求，我们对传统的教学内容进行了改革。传统的教学一般按照先理论后实践的顺序进行讲授，忽略了知识模块之间的系统性。而我们以“任务驱动”为导向，根据创业的实战过程将教学内容设计为三大项目：选业（企业创建策划）——开业（企业申办登记）——守业（创业后的管理），并将项目进行进一步分解，提炼出20个典型工作任务。通过以上教学内容的设计使课程成为一个紧密联系、环环相扣的有机整体，有利于学生掌握创业技能，提高综合素质，为学生可持续发展奠定基础。
（3）作业和考核以学生参与和创业素质培养为中心
传统的作业一般以书面习题和案例分析为主，在调动学生学习主动性和积极性方面发挥的作用比较有限。因为教师仍然扮演着主角的地位，学生的参与感不强。我们强调《创业设计》这门课程作业的实践性、灵活性和创新性。《创业设计》课程作业的主要形式有创业点子收集、创业机会展示与辩论、自我组建创业团队进行创业计划书写作、企业家创业访谈、创业案例编写等多种形式。
考核方式彻底改变了以往必修课闭卷考试一卷定案的传统做法，把考试内容贯穿到日常的学习中。创业计划书成绩占本课程期末综合成绩的50%；另外50%的成绩由学生参加创业比赛、实训室创业模拟、创业工作室现身说法、创业园区企业实际运营等多种考核方法综合而成。最后为了保证教学效果的系统化、科学化，我们还将让学生参与由课程组教师和校外企业界人士组成的答辩组进行答辩的方式来最终完成这门课程的学习，真正实现了考核方式的创新。
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9.系部支持与保障政策
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（1）我系成立了以系主任李进为负责人、各教研室主任具体执行的“高等教育质量工程”工作小组，负责各项目的实施。同时制定了项目实施相关的奖惩措施，充分调动了教师的积极性，从制度层面保障了项目的顺利实施。
（2）我系在2009年在校内投资建成了ERP实训室，引进用友企业经营模拟手工沙盘和创业者企业经营模拟系统V4.0，为学生进行创业经营模拟提供了实训条件。
（3）我系与多家企业建立了合作关系，定期邀请具有丰富实践经验的行业专家为学生开展创业培训和讲学，并带领学生深入企业进行实地调研和实习，为学生深入行业一线搭建了良好的平台。
（4）系部高度重视双师型教师队伍的建设，定期安排年轻教师到行业参观调研和顶岗锻炼，帮助他们积累一线的企业管理经验和创业经验。
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10.子项目资金预算与安排
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序
号
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支出科目
(含配套经费)
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金额
(元)
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计算根据及理由
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1
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课程组教师培训深造
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5000
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行业调研
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2
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校内实训室软、硬件配套
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20000
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实训软硬件购买，教材教辅资料制作
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3
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聘请校外专家、业内人士讲学
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10000
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行业调研
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4
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调研考察费
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5000
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兄弟院校和行业调研
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合 计
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40000
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项目的经费来源
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省财政经费
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20000
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学校自筹经费
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20000
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11.系部审核意见
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该课程符合党的十七大提出“实施扩大就业的发展战略，促进以创业带动就业”的总体部署，以及best365官网登录入口切实推动大学生创业工作，拟建大学生创业园区的发展思路，对学生创业素质的培养和创业平台的搭建具有重要意义。
该课程是我系工商企业管理专业的综合技能实训，对学生创业素质和技能的培养发挥着重要的作用，同时学生在学习过程中，可以将所学企业管理理论运用于创业实践，学生在产品研发、生产运作、市场营销、财务管理等方面的综合能力都将得到全面提升。
综上所述，同意并推荐《创业设计》课程改革项目申报校级“质量工程”子项目。
负责人签字： （公章）
年 月 日
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12.学校审核意见
