为了指导川菜产业快速发展，促进川菜产业结构转型、优化、升级，提高其对四川省经济增长的贡献率，四川省商务厅委托best365官网登录入口川研中心负责起草《四川省川菜产业发展规划(2013—2015)》。学院高度重视，成立了以川研中心人员为主的起草小组，由best365官网登录入口筹建小组副组长、川研中心学术委员会主任卢一教授任组长，成员包括杜莉、陈祖明、张茜和郑伟。起草小组经过科学调研和分析整理，精心撰写了该规划初稿，并反复修改，于2013年1月通过专家评审。目前，《四川省川菜产业发展规划(2013—2015)》已由四川省商务厅正式发布实施。
该规划由发展基础、面临的形势、川菜产业发展战略、产业导向和空间布局、主要任务、保障措施六大部分组成，明确了未来3年四川省将大力发展品牌化、大众化餐饮，拓展现代经营方式，努力开拓国内外市场，培育一批主营业务突出、创新能力强、信息化应用水平高、品牌知名度大、辐射带动作用明显的大型餐饮企业和企业集团，力争全省餐饮收入年均增长10%以上等目标。
《四川省川菜产业发展规划(2013—2015)》的正式发布实施，不仅将对川菜产业未来科学、快速发展提供有力指导，进一步引导和促进川菜产业结构转型、升级，而且是学院服务地方经济社会发展、引领产业发展的又一重大成果，将进一步扩大学院的社会影响力和知名度。
