2012年5月10日，四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心2012年度科研项目评审会议在四川烹专龙泉校区大会议室隆重召开。

    本次会议分两阶段进行。其中，第一阶段由四川烹专党委副书记刘彤教授主持。四川烹专党委书记黄维兵教授致欢迎辞，川研中心主任杜莉教授汇报了2011—2012年度川研中心工作情况。

    会议第二阶段由四川烹专校长、川研中心学术委员会主任卢一教授主持。首先他传达了教育厅的相关文件要求、宣布了项目评审的原则，接着组织评审专家分为餐饮文化与管理类、科学应用与技术研发类两组对本年度申报川研中心的科研项目进行了评审。本年度共收到省内外22所院校的申报项目70余项，通过初步筛选，共有66个项目参加了本次评审。评审专家本着“公平、公正、择优”的原则，对项目进行了充分的论证，并对各项目进行了分数评定。最后，学术委员会主任卢一教授当场宣布了各项目的得分情况和排名顺序，并将上报四川省教育厅审批立项。